鮭こば、小さな幸せ
国内旅行
先週、小田原の干物やさんで買った
鮭こばなるものが、めっちゃうまい。
魚は皮と目玉がいちばんおいしい、
と思っている私には幸せな味。
昨日はご飯といっしょに。
今日は黒霧島といっしょに。
“こば”は小田原の方言で
“はしっこ”のことらしい。
鮭を切り身の形に整えるために
腹ビレ部分を落としたものらしい。
なんかもう、オヤジ道まっしぐらかな。
三連休も仕事してるから許して…。
先週、小田原の干物やさんで買った
鮭こばなるものが、めっちゃうまい。
魚は皮と目玉がいちばんおいしい、
と思っている私には幸せな味。
昨日はご飯といっしょに。
今日は黒霧島といっしょに。
“こば”は小田原の方言で
“はしっこ”のことらしい。
鮭を切り身の形に整えるために
腹ビレ部分を落としたものらしい。
なんかもう、オヤジ道まっしぐらかな。
三連休も仕事してるから許して…。
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