再びラオス④ 鶏肉のラープ
海外旅行
ラープというのはミンチした肉や魚に香草を和えて
(ひき肉じゃないの。たぶん手動で細かく切っている。)
もち米といっしょに食べるサラダ。
水牛の肉のラープや鴨肉のラープもあるけれど
そのへんを走り回っている鶏のラープがおいしい。
サラダといってもこの肉の量なので、
しかも付け合わせの香草も大量なので
ラープとビア・ラオ(ラオスのビールはうまい)があれば
余は満足なのであった。
ラープというのはミンチした肉や魚に香草を和えて
(ひき肉じゃないの。たぶん手動で細かく切っている。)
もち米といっしょに食べるサラダ。
水牛の肉のラープや鴨肉のラープもあるけれど
そのへんを走り回っている鶏のラープがおいしい。
サラダといってもこの肉の量なので、
しかも付け合わせの香草も大量なので
ラープとビア・ラオ(ラオスのビールはうまい)があれば
余は満足なのであった。
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