イタリアのおかん麺
その他
世界のおうちの麺料理を教わる企画で
イタリア人のおかあさんのおうちにお邪魔。
パスタが好きでふだんもよく作るのに、
オリーブオイルの使い方とか、パスタのゆで方とか
あれこれ間違っていたことがわかって目うろこ。
本やネットでレシピを見て作っても
「なぜそうするのか」っていう理由がわからないから、
材料や分量は合っていても
微妙に違うものができちゃうんだなー。
料理だってすべての手順にいちいち理由があるのだ。
簡単なことなのに、なかなか気づかないものです。
それにしてもおいしかった~。
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