再びラオス④ 鶏肉のラープ
海外旅行
ラープというのはミンチした肉や魚に香草を和えて
（ひき肉じゃないの。たぶん手動で細かく切っている。）
もち米といっしょに食べるサラダ。
水牛の肉のラープや鴨肉のラープもあるけれど
そのへんを走り回っている鶏のラープがおいしい。
サラダといってもこの肉の量なので、
しかも付け合わせの香草も大量なので
ラープとビア・ラオ（ラオスのビールはうまい）があれば
余は満足なのであった。
さとまる
トラベルライター＆エディター。
1965年生まれ、東京在住。
出版社勤務ののち独立して、Sawa-Sawaの屋号で旅行メディアの仕事をしています。
旅行はいつどこへ誰と行っても楽しく、弾丸よりも長く行きたい派。とくに東南アジアや沖縄の高温多湿な気候とボーダーレスな雰囲気が好きです。温泉＆ビール付き日帰りハイキングもお気に入り。
2019年4月にブログをリニューアルしました。ときどき覗いてみてくださいね。
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1965年生まれ、東京在住。
出版社勤務ののち独立して、Sawa-Sawaの屋号で旅行メディアの仕事をしています。
旅行はいつどこへ誰と行っても楽しく、弾丸よりも長く行きたい派。とくに東南アジアや沖縄の高温多湿な気候とボーダーレスな雰囲気が好きです。温泉＆ビール付き日帰りハイキングもお気に入り。
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