鮭こば、小さな幸せ

先週、小田原の干物やさんで買った
鮭こばなるものが、めっちゃうまい。
魚は皮と目玉がいちばんおいしい、
と思っている私には幸せな味。

昨日はご飯といっしょに。
今日は黒霧島といっしょに。

“こば”は小田原の方言で
“はしっこ”のことらしい。
鮭を切り身の形に整えるために
腹ビレ部分を落としたものらしい。

なんかもう、オヤジ道まっしぐらかな。
三連休も仕事してるから許して…。

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