椎茸のロールケーキ

テーブルにいた人たちが、食べたとたん
「椎茸だ!」といっせいに叫んだロールケーキ。

私もちょこっと関わった仕事のイベントで、
九州の食材を使ったコース料理を
九州の焼酎やら日本酒やらワインやらといただいた。

料理はどれもこれもおいしく、締めのデザートは
“キャラメリーゼした大分県産椎茸のロールケーキ ”。

味も香りもすっごい椎茸なのに、とってもおいしい。
イベントを開催したホテルのパティシエに拍手を贈りたい。

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